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南昌大学过程装备与控制工程专业源于1975年创建的原江西工学院化学工程系化工机械与设备专业。1997年获得化工过程机械硕士授予权，是江西省“十五”、“十一五”重点学科。2010年获批流体机械及工程硕士授予权。2017年开始招收能源动力专业研究生。2010年获得教育部首批“卓越工程师教育培养计划”试点建设专业、2012年获得江西省“卓越工程师教育培养计划”试点建设专业、2020年通过国家专业工程认证，并于2021年入选国家级一流本科专业建设点，是江西省普通高校四星级本科专业，依托环境科学与工程博士点，逐渐形成了本科、硕士和博士研究生多层次的人才教育培训体系。经过长达50年的高水平质量的发展，过控专业在软科中国大学专业排名中稳步提升。2025年在55所上榜高校中排名第16名，属于B+学科（教指委统计全国约120所）。
2011至2019年获江西省精品课程4项、2018年获中国大学MOOC《过程设备设计》爱课程在线年获国家级《过程设备设计》数字课程1项、2020年获国家首批线年获江西省一流本科（社会实践）课程1项、2025年牵头出版过程设备设计数字课程1部，2012年获教育部/欧特克产学研合作综合改革项目1项、2014、2016和2021获批江西省教学改革重点项目4项、2023年获江西省高等学校教学改革研究省级课题1项，2022年获教育部过程设备设计课程虚拟教研室试点建设，2010和2017年获江西省教学成果二等奖2项、2020年获江西省优质课程一等奖1项、2021年获江西省教学成果一等奖1项。2024年获南昌大学教学成果奖(青年项目)一等奖、南昌大学教学成果奖特等奖、第四届全国高校教师教学创新大赛产教融合赛道部属高校(含部省合建高校)组“三等奖”各1项，同时获南昌大学2024年度“教学标兵提名奖”1项。本专业拥有教育部过控教指委委员、中国大学生机械工程创新创意大赛组织委员会副秘书长（过程装备实践与创新赛执行委员会主任委员）、省金牌教授、全国宝钢优秀教师奖获得者、江西省高等学校教学名师奖获得者领衔的江西省级高水平本科教学团队1个（2021年），建有南昌大学过程装备实践与创新基地、学生工程实践与创新中心、节能与环保过程装备研究所等平台。
机械类：过程设备设计（国家首批线上一流课程、江西省高水平本科教学团队、校级课程思政名师和教学团队）、过程流体机械、智能制造基础、工程材料（设备怎么造？）
控制类：人工智能基础、自控原理、过程控制技术与应用、智能检测与控制（如何让设备更智能？）
实践技能：过程装备智能数字虚拟样机设计、过程装备实践与创新（省级一流本科课程）、CAD制图、3D建模、AI大模型应用实训等。
培养目标：既懂机械设计，又懂工艺流程，还会自动化控制的复合型技术专家和高级管理人员。
过控专业学科交叉性强，其未来发展与国家工业智能化、绿色化转型紧密关联。未来工作规划方向主要有智能化与数字化、绿色能源与环保、高端装备制造、安全可靠性保障等。
毕业后主要在过程设备、流体机械、控制仪表、化工、炼油、能源、环保、制药、食品、轻工、安全工程及政府质量技术监督与安全监察等部门从事相关的研究开发、生产运行、经营管理和监督检验等工作，比如进入这一些行业的上市企业、央企、国企、科研单位、事业单位、政府职能部门等。热门领域包括：新能源（如锂电池生产设备、氢能装备）、人机一体化智能系统（工业机器人集成、智能控制管理系统开发）、环保（废污水处理设备、废气净化系统）等。典型岗位包括：设备工程师、机械设计工程师、能承受压力的容器设计师、自动化控制工程师、人机一体化智能系统工程师、绿色工艺工程师等。
近年来，过程装备与控制工程专业学生升学率均在30%以上，主要去向包括：浙江大学、西安交通大学、中国科学技术大学、华中科技大学、大连理工大学、华南理工大学、武汉大学、东南大学、四川大学、华东理工大学等双一流高校。
2015年承办第十四届全国高校过程装备与控制工程专业教学与科研校际交流会以及“卓然杯”第六届全国大学生过程装备实践与创新大赛全国赛。
2024年成功举办中国大学生机械工程创新创意大赛“宏图-毕普杯”过程装备实践与创新赛东南区域赛。
近12年来，过程装备与控制工程专业本科生取得国家级学科竞赛奖100多项，省级奖300多项。